【仪器仪表网 专题推荐】如果说天水事件的颜料违法添加是食品安全底线失守的极端案例，那么人工合成着色剂的科学监管更需常态化技术护航——唯有将标准转化为可执行的检测能力，方能筑牢从源头到餐桌的防线。为满足新国标要求，依利特推出高效液相色谱检测方案，覆盖国标全部11种着色剂：
色谱条件
色谱柱：C18 5µm ID4.6mm×250mm（货号：31110087）
流量 (mL/min)：1.0
检测波长 (nm)：415nm（柠檬黄、喹啉黄），520nm（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红），610nm（靛蓝、亮蓝）
进样体积(μL)：10
柱温(℃)：30
流动相组成：流动相A：20mmol乙酸铵溶液；流动相B：甲醇
梯度表：
图1 11种色素混标溶液色谱图（10.0µg/mL，415nm）
图2 11种色素混标溶液色谱图（10.0µg/mL，520nm）
图3 11种色素混标溶液色谱图（10.0µg/mL，610nm）
表 11种色素混标溶液色谱分离情况表
该方案在国标基础上，优化了亮蓝等难分开组分的分离情况，且经过重复性测试，各色素的峰面积RSD均小于0.6%，确保方法的稳定性和可靠性。目前，该方案已应用于多地市场监管机构、三方检测实验室，助力糕点、饮料等高风险食品的着色剂合规性筛查。
