【中国仪器仪表网 政策标准】《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单，将于2024年8月8日正式实施。
在这些新标准中，GB4789.4-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》尤为引人注目。相较于之前的GB 4789.4 -2016标准，新标准在设备和材料、培养基和试剂、检验程序和操作步骤等方面都进行了修改和完善。
GB4789.4-2024标准变化亮点
亮点一：
乳粉样品从混匀，改用室温浸泡1小时后再进行预增菌。
亮点二：
选择性增菌培养基变更——使用RVS 替代SC 。
亮点三：
TTB选择性增菌改为：低背景菌36 ℃±1 ℃，高背景菌42 ℃±1 ℃。
亮点四：
预增菌培养物、选择性培养物可4℃冷藏不超过72h。
