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【仪器信息网 行业应用】油脂中水分含量太多，就非常容易导致油脂水解酸败。油脂中的水分含量是油脂安全储存的重要条件，也是造成油脂酸败变质的重要要素。本次实验选用水分滴定仪测定油脂水分，可以迅速、准确地检测出油脂的水分含量，为油脂水分测定提供准确、高效的依据。T930全自动水分滴定仪可自动控制滴定过程、判断终点、计算结果，减少人为造成的误差。
1、仪器与试剂
1、仪器
T930全自动水分滴定仪，双铂电极，5mL滴定单元。
2、试剂
卡尔.费休滴定剂、甲醇溶剂(HPLC)、三氯甲烷(AR)。
2、实验方法
1、 实验步骤
通过水分滴定仪排液装置，排除残液，加入溶剂甲醇：三氯甲烷(1:1)50mL于滴定杯中，溶剂需要没过电极，用水浴升温装置将溶剂升温至50℃，设置好参数后，仪器开始预滴定，待仪器处于待机状态时，点击系统进样，打开加料口橡胶塞，将样品加入滴定杯，立即盖好橡胶塞，点击开始测定，用卡尔.费休滴定剂滴定至终点，输入样品的称样量，计算样品的水分含量。
2、仪器参数
结论
用T930全自动水分仪测定植物油脂的水分，数据重复性良好，满足植物油脂水分测定中两次测定结果的绝对差值小于重复性限r(0.006)，仪器可自动控制滴定过程、判断终点、计算结果，减少人为引起的误差，具有快速、简单等特点。
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