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【仪器设备行业网 行业应用】过去食品中碘的评价方法主要有滴定法、分光光度法和气相色谱法。这一些方法存在前处理复杂且耗时间，检出限低，适应范围有限的难题。而作为新编入的第一法电感耦合等离子体质谱法则各方面都有相应的优势。
本文依据GB5009.267-2020《食品安全国家标准食品中碘的测定》，让我们来细看电感耦合等离子体质谱法的优势。
实验室仪器设备：
ED36消解仪(北京莱伯泰科仪器股份有限公司)
防腐震荡水浴(北京莱伯泰科仪器股份有限公司)
ED36消解仪
防震荡水浴
NexION1000型ICP-MS仪器(美国Perkin-El-mer公司)
采用GB5009.267-2020《食品安全国家标准食品中碘的测定》，电感耦合等离子体质谱法测定食品中的碘。该方法具有时间短，空白低，样品分解效率高，分析精度和准确度高的特点。利用该方法分析国家一级标准物质，测定结果在允许误差范围内与标准值吻合，回收率也在80%到105%之间。
在了解各种食品中碘的含量后，建议一周吃两三次海带，紫菜和裙带菜等高碘食品以防碘缺乏。
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