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【仪器设备行业网 行业应用】前些年,奶粉中夹杂三聚氰胺的事件再一次引发人们对食品安全的特别关注,一些非法商人使用三聚氰胺充当蛋白质含量。高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)等实验室仪器设备可以测定三聚氰胺的含量,只是这些仪器需要复杂的前处理方法,消耗时间长。使用荧光分光光度计,不需要任何准备,就可以直接测定奶粉、三聚氰胺等粉末样品的三维荧光光谱。
本次实验使用具有高通量的荧光分光光度计F-7100测定了奶粉、三聚氰胺粉末、及两者混合粉末的三维荧光光谱。
从主成分分析结果可以看出,与常规奶粉相比,混合了三聚氰胺的三种奶粉的得分向三聚氰胺方向移动,因此通过主成分分析,可以判定奶粉是否夹杂了三聚氰胺。
使用日立荧光分光光度计F-7100配备固体样品支架,可以快速获取粉末样品的三维荧光光谱,结合主成分分析方法实现样品的质量判别,其中,主成分分析方法可以由日立多变量分析软件3DSpectAlyze快速实现。
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