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【仪器仪表网 行业应用】本方法适用于酒水中氰化物的测定，各酒水样品加标回收率均在80%~120%范围内。其中芝麻香型白酒、酱香型白酒、特香型白酒以及有色酒样品建议稀释100倍后测量，其他样品建议稀释25倍后测量。GB 5009.36-2023《食品安全国家标准 食品中氰化物的规定》，蒸馏酒及其配制酒、食用酒精的检出限为0.015mg/L(芝麻香型白酒、酱香型白酒、特香型白酒检出限为0.06mg/L)包装饮用水检出限为0.0006mg/L。蒸馏酒蒸馏酒及其配制酒、食用酒精的定量限为0.05mg/L(芝麻香型白酒、酱香型白酒、特香型白酒检出限为0.2mg/L)包装饮用水检出限为0.002mg/L。
二、方法原理
试样中的氰化物在酸性条件下，通过在线蒸馏将氰化物以氢氰酸的形式蒸馏出，气态氢氰酸被氢氧化钠吸收，在弱酸性条件下，氢离子和氯胺T反应生成氯化氰，再与异烟酸反应，经水解生成戊烯二醛，戊烯二醛与两个巴比妥酸分子缩合生成蓝色染料，在600nm波长下进行检测。
三、样品前处理
根据中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》(GB 5009.36-2023)第五法 流动注射/连续流动-分光光度法进行样品前处理。准确吸取1mL试样(其中芝麻香型白酒、酱香型白酒、特香型白酒以及有色酒试样吸取0.25mL)于25mL容量瓶中，用氢氧化钠溶液(1g/L)定容至刻度，混匀后放置10min，样品碱解后进样测定。
四、实验部分
1.主要仪器：HGCF-100(或HGCF-200)
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